Café arabica – les trésors des forêts de Madagascar

Récolté à la main

100 % naturel

Saveur équilibrée et florale

Origine et savoir-faire

Des arômes nés du cœur des forêts malgaches.

EKL Export collabore avec des coopératives paysannes des régions d’Itasy, Diana et Amoron’i Mania, où l’Arabica Bourbon et Typica prospère sous ombrage naturel. Chaque cerise est cueillie à la main, dépulpée le jour même et séchée au soleil sur claies en bois, préservant ainsi toute la richesse du terroir.

Région : récolte manuelle – fermentation humide – séchage naturel au soleil

Méthode : cueillette sauvage et séchage naturel

Profil aromatique et sensoriel

Arômes puissants et complexes – notes boisées, citronnées et florales.
Idéal pour la gastronomie fine, la charcuterie, les infusions et les créations gourmandes.

Un café doux et rond, idéal pour l’espresso ou le filtre artisanal.

Fiche technique

Variétés	Arabica Bourbon, Typica
Altitude	800 – 1 200 m
Récolte	Manuelle (mai à septembre)
Conditionnement	Sacs toile 60 kg / sachets export 1 kg / échantillons 250 g
Certifications	Ecocert, SPP, HACCP
Applications	Torréfacteurs, coffee shops, épiceries fines, export B2B

Transformation et usage professionnel

Arômes délicats de fleurs blanches, miel, et fruits rouges, soutenus par une légère acidité et une finale chocolatée.

Un café doux et rond, idéal pour l’espresso ou le filtre artisanal.

Certification et traçabilité

EKL Export assure la traçabilité accomplie de chaque lot, de la production à l’exportation, par un suivi intégré à un code QR et un contrôle qualité régulier.

Certifications Ecocert et SPP (Small Producers Program) assurées.

Engagements EKL

Contact

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