Café robusta vert – les trésors des forêts de Madagascar

Non torréfié

Récolte manuelle

Profil corsé, faible acidité

Accueil » produits » Café Robusta vert

Origine et savoir-faire

Issu des basses et moyennes altitudes de Diana (Sambirano), Sofia et Atsinanana, le Robusta malgache prospère sous ombrage naturel et climat humide. Cueillette manuelle, dépulpage soigné et séchage au soleil sur claies garantissent une matière première saine et régulière. EKL Export travaille en lien direct avec les petits producteurs pour des volumes calibrés à l’export.

Région : Diana - Sofia et Atsinanana

Méthode : récolte manuelle – process naturel ou lavé – séchage au soleil

Profil aromatique et sensoriel

Nez de cacao, céréales grillées et noix. Bouche puissante, amertume maîtrisée, très faible acidité. Crème généreuse à l’extraction, tenue idéale pour espresso et assemblages.

Fiche technique

Variétés	Robusta (Coffea canephora)
Origine	Régions : Diana (Sambirano), Sofia, Atsinanana
Altitude	200 – 800 m
Récolte	Manuelle (mai à octobre selon zones)
Conditionnement	Sacs jute 60 kg – doublure GrainPro en option
Certifications	Ecocert, SPP, HACCP
Applications	Torréfaction foncée, espresso blends, soluble, capsules & dosettes

Transformation et usage professionnel

Du séchage au tri, chaque étape du Café Robusta vert EKL est réalisée à la main, au rythme des saisons et des savoir-faire locaux.

Certification et traçabilité

Chez EKL Export, la traçabilité n’est pas qu’une exigence : c’est une promesse envers ceux qui cultivent et ceux qui dégustent.

Certifications Ecocert et SPP (Small Producers Program) assurées.

Engagements EKL

Contact

Vous souhaitez recevoir un échantillon ou discuter d’un partenariat de distribution ?

Contactez nos équipes à Madagascar ou en France pour recevoir un échantillon ou un devis personnalisé.