Épices et poivres – les trésors des forêts
de Madagascar
Récoltés à la main
100 % naturels
Saveurs uniques au monde
Origine et savoir-faire
Des saveurs nées du cœur des forêts
malgaches.
EKL Export sélectionne les poivres et épices les plus rares – Voatsiperifery, Baies roses, Clous de girofle, Cannelle, Curcuma, Gingembre – directement auprès de petits producteurs partenaires. Chaque récolte est manuelle, séchée naturellement et triée grain par grain.
Région : Atsinanana, Vatovavy, SAVA, Diana
Méthode : cueillette sauvage et séchage naturel
Profil aromatique et sensoriel
Boisé
Floral
Épicé
Long en bouche
Fiche technique
| Variétés | Poivre sauvage Voatsiperifery, Baies roses, Clous de girofle, Cannelle, Curcuma, Gingembre |
| Altitude | 400 – 900 m |
| Récolte | Manuelle, séchage à l’air libre |
| Conditionnement | Sachets sous vide, pots en verre, sacs toile export 10–25 kg |
| Certifications | Ecocert, SPP, HACCP |
| Applications | Restauration, épicerie fine, industrie alimentaire, cosmétique naturelle |
Transformation et usage professionnel
Chaque épice EKL est issue d’un circuit court, récoltée et conditionnée selon les standards export.
Certification et traçabilité
EKL Export garantit la traçabilité complète de chaque lot, du producteur à l’export, avec un contrôle qualité intégré et des audits réguliers.
Engagements EKL
- Filières 100 % naturelles et éthiques
- Zéro intermédiaire – relation directe producteurs
- Traçabilité intégrale QR code
- Conditionnements adaptés au marché export
Contact
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