Gingembre – les trésors des forêts de Madagascar

Récolté à la main

100 % naturel

Arôme intense et racine pure

Origine et savoir-faire

Des racines nées du cœur des forêts malgaches.

Cultivé sur les plateaux humides de Vatovavy et d’Atsinanana, le gingembre EKL est récolté manuellement par des petits producteurs partenaires, avant d’être nettoyé, tranché et séché naturellement au soleil.
Chaque lot est trié grain par grain pour garantir une racine saine, aromatique et riche en huile essentielle.

Régions : Vatovavy, Atsinanana, Analanjirofo

Méthode : récolte manuelle – lavage artisanal – séchage naturel au soleil

Profil aromatique et sensoriel

Arômes frais et citronnés, touches poivrées et légèrement boisées. Une racine puissante, vive et revigorante – idéale pour la gastronomie, les infusions, les marinades et la cosmétique naturelle.

Fiche technique

Variété	Zingiber officinale – Gingembre de Madagascar
Altitude	200 – 600 m
Récolte	Manuelle, séchage au soleil
Conditionnement	En sac de 15kg, en sachets de 1Kg en PEBD.
Certifications	Ecocert, FLO, SPP
Applications	Restauration, épicerie fine, industrie alimentaire, cosmétique naturelle

Usages professionnels

Chaque racine de gingembre EKL est récoltée, lavée et séchée selon les standards export, sans additif ni traitement thermique.

Nos procédés artisanaux conservent la fraîcheur aromatique et la puissance naturelle du produit. Le gingembre EKL répond aux exigences des distributeurs, chefs et artisans recherchant une épice pure, traçable et durable.

Certification et traçabilité

EKL Export assure la traçabilité accomplie de chaque lot, de la production à l’exportation, par un suivi intégré à un code QR et un contrôle qualité régulier.

Engagements EKL

Produit principal actuellement disponible :

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